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当店の看板メニュー
本日の親方おまかせにぎり
当店では、研鑽を積んだ職人が素材の真価を最大限に引き出し、
至高の握りと四季折々の逸品料理をお届けいたします。
お客様と食材が響き合う「一期一会」の瞬間を大切に。
五感を満たす贅沢で特別なひとときを、心ゆくまでご堪能ください。
杜の都・仙台の四季と、
三陸の豊かな海の恵みを一皿に。
炙り寿司
大トロ、仙台牛、松島産穴子・・・
厳選されたネタの表面を備長炭でさっと炙ることで、香ばしさと脂の甘みを引き出しました。口の中でとろけるような食感と、凝縮された素材本来の濃厚な旨みを存分にお楽しみください。
ほや三昧
三陸が誇る海の宝石「天然ほや」を、鮮度そのままに多彩な調理法でご提供いたします。独特の磯の香りと奥深い甘みを引き出した、当店ならではの贅沢な味わいをご堪能いただける、この時期一番人気の逸品です。
おまかせお造り
ご予算に応じてお造りいたします。
市場から直送される鮮魚の魅力を、熟練の包丁捌きで色鮮やかに盛り合わせます。素材本来の質感と風味を活かした贅沢な一皿を、こだわりの日本酒と共にご堪能ください。
季節の恵みを味わう、橘の旬の逸品料理
三陸の海と仙台の大地が育んだ、その時期にしか味わえない食材を
熟練の職人が最も美味しい瞬間を見極めて逸品料理に仕立てます。
火入れや出汁の引き方、盛り付けの一手間まで技を尽くした一皿を
香り、食感、余韻と共に五感でお楽しみください。
大切なご接待やご家族のお 祝い、記念日などに
ふさわしい、心に残るひとときをお届けいたします。
おまかせコース
2名様から30名様までの特別なコース料理をご提供いたしております。
女子会プラン
大切なご友人と贅沢な時間を過ごす女子会プラン。落ち着いた空間で、季節の厳選素材を活かした色彩豊かな握りや逸品料理を、尽きない会話と共にゆったりとお楽しみいただけます。
宮城の地酒
浦霞をはじめ、宮城が誇る地酒を豊富に取り揃えております。お料理に合わせて、最適な一杯をご提案いたします。
お客様からの声
「心地よいおもてなしに心が和みました。伝統的な佇まいの中にも現代的な落ち着きがあり、大切な会食に最適なお店です」
「口の中でほどけるシャリと極上の脂がのった魚の相性が抜群です。親方の温かい気配りのおかげで最高な時間を過ごせました」
「ネタの鮮度が素晴らしく、一貫ごとに職人のこだわりを感じます。旬の彩り豊かな料理も絶品で、五感で楽しめました」」
松本久雄 様
村山元啓 様
鈴木孝規 様
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